Oggi ho iniziato la giornata con una centrifuga deliziosa: la centrifuga al verde, quella povera fuori ma ricca dentro. Non ha ingredienti complicati, quelli che non hai mai proprio quando avresti voglia di quel piatto. A me succede spessissimo… Continua a leggere
Per condire la pasta in modo saporito e nutriente ho provato a frullare verdure crude o cotte al vapore ed abbinarle poi ad altre delizie. Continua a leggere
La torta salata fa felici tutti: il cuoco per la semplicità, il commensale per il gusto saporito e l’aspetto festoso, il salutista per gli ingredienti sani, chi lava i piatti perché basta usare un tovagliolo… Continua a leggere
La crostata può essere farcita in infiniti modi, questi sono quelli che ho sperimentato, cercando di dare un buon sapore goloso ma anche nutrimento sano. Continua a leggere
Amo impastare, amo inventare composizioni di sapori, amo mangiare cibo buono, leggero e nutriente.
Da questo amore sono nate crostate fantasiose, che non so neanche se si chiamino crostate perché non le copro con strisce di pasta frolla ma le chiudo proprio, tipo apple pie. Continua a leggere
Raw Sun 