Per condire la pasta in modo saporito e nutriente ho provato a frullare verdure crude o cotte al vapore ed abbinarle poi ad altre delizie.

Gli ingredienti che non mancano mai sono 3:

1. sale
2. olio
3. minipimer

Ecco un po’ di idee per questi mix.

• frullare zucchine crude, aglio, capperi e prezzemolo

unire alla pasta ed aggiungere poi bocconcini di mozzarella e semi di sesamo

• frullare peperoni gialli crudi e aglio

unire alla pasta ed aggiungere poi pomodori datterini, basilico e semi di girasole

• frullare il cavolfiore a vapore e cipolla rossa

unire alla pasta ed aggiungere poi olive nere, semi di chia e pepe nero

• frullare la zucca a vapore e il porro a vapore

unire alla pasta e aggiungere poi pezzetti di scamorza affumicata, rosmarino tritato, semi di zucca

• frullare i broccoli a vapore, acciughe e aglio

unire alla pasta e aggiungere poi pecorino a scaglie, peperoncino tritato, semi di papavero