Pesti per pasta

Per condire la pasta in modo saporito e nutriente ho provato a frullare verdure crude o cotte al vapore ed abbinarle poi ad altre delizie.

Gli ingredienti che non mancano mai sono 3:

  1. sale
  2. olio
  3. minipimer

Ecco un po’ di idee per questi mix.

  • frullare zucchine crude, aglio, capperi e prezzemolo

unire alla pasta ed aggiungere poi bocconcini di mozzarella e semi di sesamo

  • frullare peperoni gialli crudi e aglio

unire alla pasta ed aggiungere poi pomodori datterini, basilico e semi di girasole

  • frullare il cavolfiore a vapore e cipolla rossa

unire alla pasta ed aggiungere poi olive nere, semi di chia e pepe nero

  • frullare la zucca a vapore e il porro a vapore

unire alla pasta e aggiungere poi pezzetti di scamorza affumicata, rosmarino tritato, semi di zucca

  • frullare i broccoli a vapore, acciughe e aglio

unire alla pasta e aggiungere poi pecorino a scaglie, peperoncino tritato, semi di papavero

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